רסטוטל הינה חברה המתמחה בפיתוח עסקים בענף המלונאות והמסעדנות. שירותי החברה מכסים את כל שלבי התהליך בהקמה ובשידרוג של עסקים, משלב הייזמות ועד התפעול השוטף ברמה הארגונית הגבוהה ביותר עם יחס אישי ושימת צרכי הלקוח במרכז העשייה.שמוליק מרקוס הוא מייסד ומנכל החברה.שימש כמנהל אגף מזון ומשקאות ואחר כך כמנכל מלונות ברשת ישרוטל.